Ни одно путешествие в Мюнхен не обходится без посещения Хофбройхаус . Самая известная пивная в мире и самая большая в Мюнхене, она может вместить до 5000 гуляк. Хотя его постоянное местонахождение находится в самом сердце старого города Мюнхена на Мариенплац , здесь также находится вторая по величине пивная палатка на Октоберфесте .
Приезжаете ли вы во время фестиваля или в любое другое время года, спланируйте поездку в мюнхенскую Хофбройхаус, чтобы познакомиться с культурой Баварии .
История мюнхенской Хофбройхаус
Хофбройхаус также является старейшей пивной в Мюнхене, основанной в 1589 году герцогом Баварским в качестве официальной королевской пивоварни. Вскоре после этого он стал государственной собственностью и управлялся правительством Баварии и с тех пор остается таковым.
Пивоварня постепенно трансформировалась на протяжении 19 века и стала чем-то большим. Огромный зал превратился в ресторан и развлекательный центр для проведения встреч, свадеб, концертов и спектаклей.
Ему покровительствовали такие легендарные личности, как Моцарт, Ленин, Марсель Дюшан, Луи Армстронг, Михаил Горбачев и бывшие американские президенты Джон Ф. Кеннеди и Джордж Буш-старший. Посещение Хофбройхауса композитор приписал созданию оперы «Идоменей».
Печально известным посетителем Хофбройхаус был Адольф Гитлер. Он провел здесь первое собрание национал-социалистов в феврале 1920 года в Festsaal. Именно здесь Гитлер провозгласил 25 тезисов, которые проложили путь ко Второй мировой войне и Холокосту.
Во время бомбардировок Второй мировой войны большая часть Хофбройхаус была разрушена. Он не был вновь открыт до 1958 года, но молва о знаменитой Хофбройхаус распространилась, отчасти благодаря впечатленным американским солдатам, которые рассказывали истории о впечатляющем пивном зале и рекламировали тяжелые пивные кружки со культовым логотипом «HB».
В настоящее время в мире насчитывается более 25 заведений Hofbräuhaus от Сеула до Стокгольма и Санкт-Петербурга, штат Флорида. Но ничто не сравнится с оригиналом. Это главная достопримечательность Мюнхена .
Чего ждать от мюнхенской Хофбройхаус
Швемме
Традиционная обстановка пивного зала в Schwemme состоит из оживленной атмосферы, сытной еды, живой музыки и большого количества пива.
Незнакомцы и друзья толпятся за длинным деревянным столом, чтобы устроить вечеринку в любой день недели, в любой день года. Полюбуйтесь деревенскими креслами, некоторые из которых находятся в этом самом зале уже 100 лет. Хофбройхаус также украшен вечными элементами, такими как искусные картины с изображением фруктов и овощей на потолке, освещенные железными люстрами размером с уличные фонари.
Каждый день играют баварские умпа-бэнды. Послушайте знаменитую песню Hofbräuhaus « In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !» («В Мюнхене есть Хофбройхаус – раз, два, в люк!» на местном диалекте).
Брауштюберль
Ресторан Braustüberl на первом этаже Hofbräuhaus — чуть более спокойная часть ресторана. Это идеально, если вы хотите поговорить с остальной частью вашей вечеринки, для семей или для «легкого» опыта в пивном зале.
Биргартен
Пивной сад Хофбройхауса — яркий пример того, чего ожидать от этого самого немецкого заведения. Эта идиллическая обстановка на 400 человек среди возвышающихся кастаниенбойменов (каштанов) в центре города идеально подходит для ярких летних дней.
Что есть и пить в мюнхенской Хофбройхаус
Это место, где можно отведать традиционные баварские блюда. Почти все, что подается, с гордостью поступает из региона, а собственная мясная лавка и пивоварня гарантируют высокое качество еды и напитков.
Начните с баварского блюда из чемпионов вайсвурст (белая колбаса), сенф (горчица), брезн (мягкий крендель) и вайсбир . Правильно – пиво на завтрак в Баварии. Или вы можете сохранить свой гигантский крендель для легкой «закуски» с сыром обацда . Съешьте сытный обед из schweinshaxe (жареная свиная рулька), knödel (клецки) и квашеной капусты (перевод не требуется). Вегетарианцам и веганам приходится тяжелее, но они все же могут найти вкусные блюда со шпецле и фламмкухен .
Просмотрите все меню, чтобы слюнки потекли. У вас нет причин покидать Хофбройхау.
Пиво Хофброй
Хофбройхаус начал свою деятельность как пивоварня и не слишком далеко ушел от своих корней. Его пиво было настолько известно, что король Швеции Густавиус согласился не вторгаться в город в обмен на 600 000 бочек во время Тридцатилетней войны. Как и многие немецкие пивоварни, она до сих пор соблюдает 500 – летний закон о чистоте пива.
Пиво подается в гигантских литровых стеклянных кружках, известных как масса . Пиво варьируется от оригинального Hofbräu до helles, dunkles, weißbier и maibock. Для тех язычников, которые не хотят пива, есть газировка, сок, вино и спиртные напитки.
Как зарезервировать столик в мюнхенской Хофбройхаус
Несмотря на то, что Хофбройхаус обвиняют в том, что он является туристической ловушкой для многих, многих иностранных посетителей, он по-прежнему остается местом встреч местных жителей. Завсегдатаи имеют свои собственные кружки, а также обычное бронирование мест, известное как stammtisch . Многие из этих мюнхенцев посещают Хофбройхаус всю свою жизнь. Старейший стол регуляров существует уже 70 лет.
Хотя для получения статуса постоянных клиентов потребуется не одно посещение, вы все же можете сделать предварительный заказ, чтобы не упустить легендарную атмосферу, особенно по выходным и во время Октоберфеста. Они открыты каждый день в году с 9 утра до полуночи, и бронирование можно сделать в Braustüberl (не schwemme или biergarten), просто зарезервировав место через онлайн-форму или позвонив по телефону 49 89 / 290 136 100. Также обратите внимание, что бронирование не может быть сделан здесь для палатки Октоберфест.