Когда дело доходит до еды в Барселоне, вы избалованы выбором. Со всем от скромных, деревенских ресторанов, где подают традиционные блюда, до авангарда локал готовя рецепты вы не найдете нигде, нет ничего, что вы не сможете найти здесь, насколько еда идет.
Но зная, что, собственно, попробовать может быть сложным, особенно для новых посетителей города. Для начала, вот некоторые из основных укусов вы не можете пропустить на вашей следующей поездки в столицу Каталонии.
Картофель Bombas
Пюре и говяжий фарш фритюр в один укус размера шара восхитительности: что не нравится?
Это все, что есть к картофельному Bomba в его чистом виде, хотя вы также может найти его увенчанным пикантный соус BRAVA и домашнее айол (чеснок майонез) в настоящее время.
Где попробовать: La Cova Fumada изобрел ныне известные картофельные бомбы в 1950-х годах, и не удивительно, что они все еще делают их хорошо. Buzzing тапас-бар La Bombeta также обслуживает до респектабельных BOMBAS.
Fideua
Шаг в сторону, паэлью. В то время как можно найти достойные варианты знакового блюда из риса (который имеет корни в соседней области Валенсии) в Барселоне, Fideua, как правило, гораздо более достоверной альтернатива.
Какая разница? Fideua воздерживается рис в пользу маленькой лапши, и всегда готова с морепродуктами. Это сердечное, наполнение и определение испанской кухни комфорта.
Где попробовать: Из-за свою близость к берегу, Барселонет район является домом для некоторых из лучших Fideua мест в городе, такие как Cal Papi и Restaurante Саламанка.
Esqueixada
Немногие блюда, как неоспоримо каталонский как esqueixada.
Сделано с треском, луком, перцем, помидорами, оливками, и уксусом, этот вкусный, освежающий салат часто сравнивают с ответом Каталонии на севиче. Вы найдете его в барах по всей Барселоне, но особенно популярны в летнее время.
Где попробовать: Таверна El Glop является одним из лучших традиционных ресторанов каталонского города, обслуживает до идеально подготовленного esqueixada среди других местных классиков.
Botifarra
Botifarra колбаса является одним из самых популярных скоб диеты каталонской, отчасти благодаря своей универсальности.
Вы можете наполнить его в бутерброд для быстрого, на ходу еды. Вы можете служить его вместе с овощами для сытного обеда. Вы можете даже пойти в местный Кукаут и съесть свежий от гриля (настоятельно рекомендуется, если это возможно).
Независимо от того, что вы делаете, просто не оставляют Каталонию, не пытаясь его.
Где попробовать: Botifarra это одна из единственных четырех тапаса в меню в баре La Plata (да, четыре!). Он не может выглядеть как много, но этот скромный район бар посетили каждый из Боа покойного Энтони Бурден.
Колбасные изделия и сыр
Во многих местах в Европе имеют свою собственную версию классических мясную закуску-и-сырной. Но мало мест, сделать это так же, как в Испании, Каталония находится на другом уровне полностью.
С влияниями поблизости Франции, а также остальной части Испании (jamón ibérico, кто?) Рядом доморощенных фаворитов, таких как Fuet и llonganissa, каталонский колбасных доски в отличие от любого другого. Бросьте в некоторых сказочных местный сыр и вино, и у вас есть все задатки изысканного аперитива.
Где попробовать: Даже мельчайшая лавчонка бар, вероятно, иметь какой-то вяленое мясо и сыры на руке. Для достижения наилучшего качества, с головы до гурманов магазин как Vila Viniteca-La Teca.
Patatas Bravas
Вы найдете Patatas BRAVAS на тапас-бар меню по всей Испании, но есть что-то особенное о том, как Барселона делает это блюдо.
Все начинается с жареными до совершенства картофеля, а затем получить увенчанный полупроницаемые пряное BRAVAS и соус айол. Простой, вкусный, и идеально подходит для использования с друзьями, они пара особенно хорошо с ледяным разливным пивом.
Где попробовать их: непритязательные окрестности бар в районе Грасия, Vermuteria Лу делает некоторые довольно фантастические BRAVAS.
Круассаны
Круассаны не может быть первое, что вы думаете при рассмотрении каталонской кухни. Но если принять во внимание близость региона к Франции, все это имеет смысл.
Когда сделано хорошо, простой, маслянистый, слоеное круассаны ничего от совершенства. Наслаждайтесь одним с утренним кофе, а люди-смотреть на тротуар кафе для идиллического европейского опыта вашей мечты.
Где попробовать: Каждый кондитерский цех в городе будет круассан, но не все из них будут созданы равными. Попробуйте Baluard Хлебопекарное или знаменитые чучела круассаны на Pastelería Hofmann для реального лечения.
Пан кон Tomate
Классический каталонский томатный хлеб является одним из тех блюд, которые так вкусно, вы будете поражены тем, насколько просто это действительно.
Возьмите свежий поджаренный кусок хлеба и втирать его вниз с чесноком и помидорами. Тогда просто брызнуть его с оливковым маслом и посыпать солью. Это все, что есть к ней, но она не может быть вкуснее.
Где попробовать: Это трудно предположить только одно место, чтобы попробовать пан кон Томат, или хлеб с помидором по-каталонски, как это называется по-каталонски. Многие рестораны автоматически переведет некоторые на вашем столе, либо свежеприготовленные или все ингредиенты отдельно, так что вы можете сделать свой собственный по вкусу.
Calçots
Если вы окажетесь в Барселоне в период с января по март, вы в удаче. Это главный Calcot сезон, и эти фантастические местные лук нужно обязательно попробовать.
Лучшие Calçots собирают в сельской местности и на гриле в настоящее время, а затем подается с ореховым соусом Romesco. Они довольно запутаны, чтобы поесть, но стоит замарать руки для.
Где попробовать их: Если вы не можете сделать это в сельской местности каталонской для calçotada (вышеупомянутый Calcot-гриль Пикник), Can Cargol является одним из лучших мест в Барселоне собственно для Calçots, когда они в сезон ,
Crema Catalana
Независимо от того, сколько пищи вы едите в Барселоне, не забудьте оставить место для чего-то сладкого предпочтительно пенка Каталана.
Часто по сравнению с кремовым брюле, история показывает, что эта версия Каталонский фактически появились в поваренных книг сотни лет, прежде чем его более известного французского кузена. Некоторые заметные различия являются использование молока, а не крем (как это имеет место во французской крем-брюле), а также замена из ванили для цедры лимона и корицы.
Где попробовать: Head в традиционном каталонском месте, такие как Bodega La Palma, чтобы попробовать этот классический десерт в лучшем виде.