Что пить в Германии помимо пива

Posted on

What to Drink Besides Beer in Germany

Немцы любят свое пиво; Фактически, по оценкам, немцы выпивают около 104 литров (24 галлона) пива на человека в год. Однако отчеты также показали, что немцы на самом деле пьют меньше пива, чем когда-либо. Для этого есть много причин (например, более здоровый образ жизни), но это также может быть связано с растущей популярностью других алкогольных напитков.

Если вы посещаете Германию и хотите попробовать что-то еще, кроме пива, в стране также есть несколько отличных виноградников, а также множество ликеров и рецептов смешанных напитков. Попробуйте эти другие вкусные алкогольные напитки вместо пива, путешествуя по городам Германии.

Вино

Немецкий провидец и реформатор церкви 16 века Мартин Лютер тоже думал о вине: «Пиво создано руками человека, а вино – от Бога». Немецкий народ, кажется, согласен, поскольку он потребляет 20,5 миллионов гектолитров (541 552 707 галлонов) вина каждый год.

Хотя согласно стереотипу немцы постоянно пьют пиво, многие немцы предпочитают виноград. Они производят качественные вина со времен Римской империи, а немецкие монастыри совершенствуют свои предложения, особенно белые вина.

Люди за пределами Германии могут знать только немецкие сладкие вина, такие как Gewürztraminer , но внутри страны люди обычно предпочитают сухие вина ( trocken ), такие как хрустящий Рислинг. Исключением является Eiswein (ледяное вино), суперсладкое десертное вино, которое производится из винограда, подвергшегося заморозке после полного созревания. Или, если вы хотите легкое вино – идеальное для жарких дней – попробуйте Schorle или Gespritzten, где в вино добавляется газированная вода.

Самые известные винодельческие регионы Германии находятся во Франконии и вдоль рек Рейн и Мозель, где винная дорога ведет от винодельческой деревни к винной деревне. Поищите Weinstube (винная комната), где вы сможете отведать кушанья, которые доставят удовольствие вашему сердцу (если не вашей голове).

Сект (игристое вино)

Если вы хотите еще большего блеска, чем в Schorle , попробуйте немецкое игристое вино, более известное как Sekt . После Франции и Италии Германия является третьим по величине производителем игристого вина в мире.

В то время как настоящее шампанское может быть произведено только в регионе Шампань во Франции,  Deutscher Sekt – игристое вино, изготовленное исключительно из немецкого винограда. Типы включают Рислинг, Пино Гри, Пино Блан и Пино Нуар. Sekt обычно слаще и содержит меньше алкоголя, чем шампанское, с приятными фруктовыми тонами. Фаворит из Восточной Германии, Rotkäppchen, является одним из самых популярных (и недорогих) брендов, хотя существует множество других версий. Здесь также потребляется до 80% произведенного в Германии Sekt .

Шнапс

В США шнапс обычно относится к сладким ликерам, но в Германии  шнапс имеет тенденцию быть крепким, прозрачным и фруктовым – как если бы он был приготовлен из фруктов с использованием базового ликера.

Традиционно эти сильные алкогольные напитки употреблялись после еды, чтобы улучшить пищеварение. Надо полюбить немецкую народную медицину!

Шнапс  может относиться к любому напитку, наиболее распространенными из которых являются:

  • Obstwasser / Obstler:  Яблоко, абрикос, вишня, груша или сливы – самые популярные вкусы. Некоторые производители винокурни выращивают собственные фрукты для производства шнапса .
  • Kräuterlikör:  травяной ликер, как у всемирно известного Егермейстера .

В то время как шнапс можно найти по всей Германии, ностальгический алкоголь DDR – это исчезающий порок. В некоторых традиционных книпе (барах) в Берлине и на востоке все еще подают старые фавориты, но в магазинах, посвященных ремеслам, можно найти больше вариантов. Например, доктор Кохан Шнапскультура в Пренцлауэр-Берге посвятил такие классические произведения, как Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn и Mampe Halb und Halb .

Длинные напитки

Новичков в Европе часто сбивает с толку термин «long drink» в меню напитков. Этот термин просто относится к алкогольному напитку, состоящему из выбранного вами ликера, а также сока или газировки в стакане или стакане для хайболла. Хотя лед было бы неплохо, в Германии он обычно минимален.

Примеры популярных лонг-дринков: виски-кола, джин-тоник, водка с лимоном, отвертка и т. Д. Особенно берлинской смесью является водка Club Mate , в которой используется модный энергетический напиток, который можно найти в руках многих хипстеров.

Смешанное пиво

Несмотря на все законы о чистоте пива , немцы получают извращенное удовольствие, добавляя в свое пиво миксеры. Например, Дизель – это наполовину пиво, наполовину кокс. Или Radler, который представляет собой наполовину пиво, наполовину лимонно-лаймовую газировку (или Hefeweizen, смешанный со спрайтом, чтобы создать руссе ).

Обычно ими наслаждаются в теплую погоду или когда кто-то пытается ограничить употребление алкоголя. Есть также региональные избранные , как в Kölsch-Cola , которая составляет половину Cologne «s прославляется Kölsch и половина Coca-Cola или Berliner Weisse , белое пиво с насосом малины или Вудрафф-ароматизированного сиропа служил летом в biergartens все над Берлином . Напиток слабоалкогольный, праздничный (в неподходящее время года) красный или зеленый в зависимости от выбранного вкуса и подается в чашеобразном стакане.

Очевидно, что вы можете смешивать свои собственные, но вы также можете купить расфасованные напитки в большинстве магазинов.

Bowle

Боул переводится как пунш, и его подают на всех фестивалях в Германии. Фруктовый, пьяный и поданный в больших количествах, Bowle – идеальный летний напиток.

Кружки фруктов, кружащиеся вокруг гигантских стеклянных чаш, сливаются в лужу сока и алкоголя. Клубника популярна, но можно использовать практически любые фрукты.

Чтобы добавить немного пузырьков, Schorle иногда используют вместо сока или даже Sekt для увеличения содержания алкоголя. Если вы хотите избежать шума, вам нужно будет заказать детский кубок .

Glühwein

На другом конце сезона Glühwein – самый важный зимний напиток. В Weihnachtsmärkte повсюду люди берут изготовленные на заказ кружки с этим теплым вином и смесью специй, чтобы согреть руки, а затем и внутренности. Это Рождество в чашке.

Красное вино является классикой, но есть также версии белого вина, а также дополнительные дополнения, такие как einen shuß ( рюмка ) рома, Kirschwasser (вишневый бренди) или амаретто.

Apfelwein

Подобно яблочному сидру, никогда не называйте Apfelwein (яблочное вино) так жителям Франкфурта . Также известный как Ebbelwoi , это традиционный несладкий напиток, имеющий немножко приобретенный вкус.

Для его производства обычно используются яблоки Гренни Смит или Брэмли, а содержание алкоголя в них составляет от 4,8% до 7%. Он кислый и терпкий, и его следует часто подавать в гериппте, стакане емкостью 0,3 литра (10 унций) с угловатыми прорезями, которые преломляют свет и улучшают захват, или Bembel с элегантными синими деталями.

Frankfurt has a reputation as all business with a lack of soul. The easiest way to find authentic Frankfurt experiences is to take a seat at an Apfelweinlokal and order a drink. Frankfurt’s Sachsenhausen district is full of them, or you could use our list of the 10 best Apfelwein bars in Frankfurt.